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Roastbeef wird in der Regel aus dem hinteren Teil des Rindes hergestellt. Das Lendenstück des Musculus erector spinae wird zu Roastbeef geschnitten.
Das Roastbeef sollte vor dem Garen Zimmertemperatur haben und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill angebraten werden, bevor es im Ofen fertig gegart wird. Achte darauf, dass das Roastbeef medium oder medium rare rare gegart wird, und lass es vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen.
Roastbeef ist ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht oder als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden kann. Es passt gut zu Kartoffeln, Gemüse und anderen Fleischsorten und kann auch in Sandwiches oder Salaten verwendet werden.
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